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お料理
精進料理

0854-22-2530
受付時間 8:00~22:00
お昼の精進御膳2,750円/3,300円(税込)
清水寺の名物を中心にしたお手軽なランチメニューです。
胡麻豆腐に精進うなぎ、柚香などの清水寺名物をお召し上がりいただけます。参拝時のご昼食やちょっとしたご馳走としてお召し上がりください。
精進料理コース4,400円/5,500円/6,600円(税込)
定番の名物精進料理に加えて旬の食材をふんだんにお召し上がりいただけるコースです。
軽やかに揚げた精進揚げや旬の食材を盛り込んだ前菜など、四季折々の精進料理をお楽しみください。
摘草精進料理コース7,150円/8,800円(税込、一組限定)
野山の食材と地元の野菜を中心にしたコースです。料理人自ら山野に分け入り、畑を耕して食材をご用意いたします。
※ご宿泊のお料理と同様の内容となります。
※香茸ご飯は8,800円コースでの対応となります。必ずご予約時にお申し付けください。
精進料理コースと摘草精進料理コースは前日 20:00 までの要予約となっております。
※お昼の精進御膳は予約不要ですが席数が限られておりますのでご予約をおススメいたします
お席のご利用に関して・その他ご連絡事項
通常のお食事には、お部屋代はかかりませんが、法事・お祝い・宴会等でお部屋をご用意する時、1.5 時間を越えてごゆっくりされる時、夜席のお食事、清水寺大門駐車場から送迎する時は、お一人 300 円のお部屋代を申し受けます。ご自宅など指定地からの送迎バスをご利用される時はお部屋代としてお一人 400 円を申し受けます。
※ヴィーガン / 菜食主義者、アレルギーをお持ちの方はご予約時にその旨お伝えください、対応いたします。
なお出汁については動物性の素材を一切使用しておりません。茶碗蒸し (卵) と出雲蕎麦のつゆにのみ動物性の素材を使用しておりますのでご希望の方にはそれらのお料理の変更でご対応いたします。
各お料理は品数のみではなくお料理内容や素材・器などが異なっております。
また写真とお献立はあくまで一例となっております。ご承知おきくださいませ。

お昼の精進御膳 3,300 円
(税込、1 ~ 40 名様)

先付胡麻豆腐
前菜旬のもの
向付精進イカ刺し
凌ぎ出雲蕎麦
鉢物炊合せ
蒸物季節の茶わん蒸し
※卵を使用しています。
焼物精進鰻の蒲焼き
食事自家米ご飯
自家製漬物
留椀季節のお吸い物
甘味胡麻葛餅 柚香
季節の水物

お昼の精進御膳 2,750 円
(税込、1 ~ 40 名様、ご送迎不可)

先付胡麻豆腐
前菜旬菜のもの
鉢物炊合せ
蒸物季節の茶わん蒸し
※卵を使用しています。
焼物精進鰻の蒲焼き
食事自家米ご飯
自家製漬物
留椀季節のお吸い物
甘味胡麻葛餅 柚香

精進料理 4,400 円
(税込、2 ~ 40 名様)

先付胡麻豆腐
前菜旬のもの
向付精進イカ刺し
凌ぎ出雲蕎麦
※鰹出汁を使用しています
鉢物炊合せ
蒸物精進おぼろ蒸し
焼物精進鰻の蒲焼き
油物精進揚げ
食事ご飯もの
留椀季節のお吸い物
甘味胡麻葛餅 柚香
季節の水物

精進料理 5,500 円
(税込、2 ~ 40 名様)

先付胡麻豆腐
前菜旬のもの
向付精進イカ刺し
凌ぎ出雲蕎麦
※鰹出汁を使用しています
鉢物炊合せ
蒸物精進おぼろ蒸し
焼物精進鰻の蒲焼き
油物精進揚げ
食事季節の炊き込みご飯
留椀季節のお吸い物
甘味胡麻葛餅 柚香
季節の水物

精進料理 6,600 円
(税込、2 ~ 40 名様)

先付胡麻豆腐
前菜旬のもの
向付精進イカ刺し
凌ぎ出雲蕎麦
※鰹出汁を使用しています
鉢物炊合せ
蒸物精進おぼろ蒸し
焼物精進鰻の蒲焼き
油物精進揚げ
中猪口季節の一品
食事季節の炊き込みご飯
留椀季節のお吸い物
甘味胡麻葛餅 柚香
季節の水物



摘草精進料理 7,150 円 /8,800 円 (税込み、1 ~ 8 名様、昼夜一組限定、ご提供時間 2 時間程度)
※ 8,800 円のコースではご飯ものをお客様ごとに土鍋で炊き上げてご提供いたします。
香茸ご飯をご希望のお客様はその旨をご予約時にお伝えください。

摘草精進料理 8,800円
献立一例 : 令和六年八月某日

先付山椒味噌 夏野菜 ツルナの花
凌ぎシャインマスカット白酢和え
チチタケ茄子 ねばりっこ
オクラの花 地海苔 野三葉
向付胡麻豆腐
鉢物ゼンマイ塩漬け 南瓜 湯葉
干し木耳 ツルムラサキ
蒸物精進おぼろ蒸し 柚子 松の実
油物茄子精進揚げ 自家製本柴漬け
大正屋三年熟成醤油
焼物精進鰻の蒲焼き小丼
天然茸「香茸」ご飯
留椀季節のお吸い物
甘味山桃 カラス山椒のジュレ
胡麻葛餅
境内の宿・精進料理御食事処 紅葉館 KOUYOUKAN
〒692-0033 島根県安来市清水町528
0854-22-2530 受付時間 8:00~22:00